Состав: крахмал кукурузный
Рекомендации по употреблению: применяется для загущения соусов, домашних майонезов, воздушных десертов, супов, киселей, при выпечке и в качестве панировки.
Кисели и соусы с ним получаются с одной стороны гуще, с другой стороны нежными, блестящими и прозрачными.
Его необходимо растворить в небольшом количестве холодной жидкости, а в последний момент добавить в слабокипящий соус или кисель.
Кукурузный крахмал становится густой немедленно, поэтому вы можете легко понять, какое количество вам необходимо.
Одна столовая ложка кукурузного крахмала может загустить 375-500 мл жидкости.
Если вы будете слишком долго нагревать соус с кукурузным крахмалом, он станет жидким.
С кукурузным крахмалом пекут хлеб, кексы, маффины, бисквиты.
Изделия с добавлением кукурузного крахмала получаются рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета, он сделает выпечку менее сухой и более нежной.
Вы можете менять соотношение пшеничной муки и крахмала по своему вкусу, но доля крахмала не должна превышать 50 % от общего веса используемой муки.
Для панировки обваляйте кусочки мяса, рыбы или овощей в крахмале и жарьте в растительном масле.Кукурузный крахмал относится к группе продуктов, не содержащих глютен, поэтому его использование рекомендовано людям, придерживающимся безглютеновой диеты.
Температурный режим хранения: хранить в сухом месте
ГОСТ 32159-2013
